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テリーヌ【(フ) terrine】　一般用語集　て

項目	テリーヌ【(フ) terrine】
意味	冷製の前菜の一。魚・鶏などの肉をペースト状にして調味し，器に入れてオーブンで焼いた料理。また，この器の名。