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ちゅうかんしつこむぎ【中間質小麦】 一般用語集 ち
項目
ちゅうかんしつこむぎ【中間質小麦】
意味
中力粉の原料となる小麦。粒質は硬質小麦と軟質小麦の中間の硬さで,国内産小麦の大部分を占める。
一般用語集 五十音順