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こぐちぎり【小口切り】 一般用語集 こ| 株式会社 渡辺 | 先人の想いを先進の技術で切り開く |
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こぐちぎり【小口切り】 一般用語集 こ
項目
こぐちぎり【小口切り】
意味
調理などで,材料を端から薄く輪切りにする切り方。
一般用語集 五十音順