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こうやどうふ【高野豆腐】 一般用語集 こ| 株式会社 渡辺 | 先人の想いを先進の技術で切り開く |
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こうやどうふ【高野豆腐】 一般用語集 こ
項目
こうやどうふ【高野豆腐】
意味
豆腐を小形に切り,寒中,屋外で凍らせ乾かしたもの。もと高野山で作ったのでこの名があるという。しみ豆腐。こおり豆腐。凝(こご)り豆腐。
一般用語集 五十音順