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こうしつこむぎ【硬質小麦】 一般用語集 こ| 株式会社 渡辺 | 先人の想いを先進の技術で切り開く |
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こうしつこむぎ【硬質小麦】 一般用語集 こ
項目
こうしつこむぎ【硬質小麦】
意味
強力粉の原料となる小麦。穀粒が硬く,粒の切断面がガラス状であることから,ガラス質小麦ともいう。→強力粉
一般用語集 五十音順