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しばづけ【柴漬け】 一般用語集 し


項目 しばづけ【柴漬け】
意味 ナス・キュウリ・赤ジソの葉などを刻み,トウガラシ・タデなどを加えて塩漬けにしたもの。また,これを醤油・味醂(みりん)・酢などで漬け直したもの。


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