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いけしめ【活け締め】 一般用語集 い


項目 いけしめ【活け締め】
意味 (1)味や品質をよくしたり,輸送の途中で死なないようにするために,魚を数日間絶食させておくこと。(2)生け簀(す)で飼った魚を殺すこと。また,そのもの。→野(の)締め


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